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fbox12 blog (博物館fbox12 館長の資料収蔵庫)

清酒上撰 五十鈴

清酒上撰 五十鈴_a0057057_11225371.pngミニチュアボトルコレクション 8

酒類:(酒税法上)醸造酒類
酒類通称:清酒
原材料:米・米麹・醸造アルコール
度数:15度以上16度未満
容量:100ml
製造所:株式会社牧野酒造本店(岡山県苫田郡鏡野町円宗寺51)
蔵出:

牧野酒造本店
清酒・焼酎を製造している。創業は元文元(1736)年で、諸事情により休蔵していたが、製造場を岡山県苫田郡鏡野町寺元425-1に移転・再開した。
製造量は少なく、現在、本格米焼酎『美鳥(みどり)』・『五十鈴にごり酒』を発売中。そば焼酎・芋焼酎も発売開始した。

清酒 五十鈴の製造販売は休止中の模様

「上撰」とは、
日本酒のラベルにある表示で、解りにくいと言われるものの一つが 特撰・上撰・佳撰(金印、金撰、精撰)などの表示。
特定名称酒の場合には「清酒の製法品質表示基準」があり、 本醸造酒や純米酒と名乗るには定められた要件に該当する必要があるが、特撰・上撰・佳撰などには、 国税庁や酒造組合が定めた明確な基準がない。
特撰は旧酒税法の特級、上撰は一級、佳撰は二級にあたるとされ、 佳撰より上撰、上撰より特撰が良い酒ということになっているが、各蔵元が独自にランク付けしているため、 同じように上撰と表示されていても商品によって普通酒であったり本醸造酒であったりする。
by fbox12 | 2015-08-04 11:31 | コレクション